índice de precios al consumidor aumentó en enero 1 por ciento, según los datos divulgados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El porcentaje oficial se ubica por debajo de la mitad de los anunciados por diferentes consultoras, que estimaron para el primer mes del año una inflación de entre 2 y 2,5 por ciento. El organismo oficial también informó que el rubro Alimentos y Bebidas aumentó en enero un 1,6 por ciento y la carne un 4,7 por ciento.
El miércoles la presidente Cristina Fernández había reconocido los últimos aumentos en los cortes de carne. "Es cierto, la carne ha aumentado y ha aumentado mucho, como también el precio que reciben los productores”, señaló y responsabilizó por las subas a las lluvias y los productores.
En lo que va del año la carne aumento alrededor de un 35 por ciento en carnicerías y supermercados. Pero los comerciantes aseguran que la media res trepó hasta un 70 por ciento, aunque no pudieron trasladar la totalidad del incremento al consumidor.
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